Rillettes de betteraves rouges au laurier – 9

Potekeis – 8

Pickles de légumes de saison – 8

Boudin Blanc «Carcasse» feuilleté – 11

Risotto de petit épeautre, fromage de Herve, chicon, poire & spéculoos- 13

Maatjes, salsa d’oignons rouges, crème aigre, brioche & gelée de pomme – 15

Tagliatelles de courgettes, taboulé de quinoa & gaspacho vert – 14

Pastilla de poulet & maquée au citron confit – 15

Moules au beurre de tomates fumées, estragon & aneth – 16

Oignons farcis aux légumes, crème de pdt, petits pois & cresson – 17

Américain de bavette façon Manneken Pis Café – 19

Poisson blanc aux herbes, velouté de laitue au caviar de hareng & sucrine – 24

Carbonnade de joue de bœuf à la Duvel, grenailles, mayo aux herbes – 21